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Ventes Privées, Exclusvités & Allocations, Reportages Vignerons
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Propriété familiale crée en 2006, le nom du domaine vient du fait que par le passé il y avait une écolde dans les bâtiments. Notre but est de cultiver et produire nos vins de façon naturelle. (Agriculuture biologique)
Vin né du labeur, de la compétence et de la persévérance des hommes de ce terroir méditerranéen qui ont fait des vins du FITOU, la première Appellation dOrigine Contrôlée des vins rouges du Languedoc, dès 1948..
Récolte manuelle
Vendangés à la main au lever du soleil, à ce moment de la journée où les températures sont les plus fraîches, les raisins sont déposés délicatement dans des cagettes et amenés au chai pour être encuvés, lextraction des tanins est lente et délicate.
La récolte exclusivement manuelle. La vinification est traditionnelle Localisation : la plupart des parcelles sont situées dans la région de Colmar
En coteaux argilo-calcaires, . Ce terroir va apporter une grande légèreté aux vins, ainsi qu'un caractère droit appréciable.
Exploitation familliale conduite en agriculture biologique. Les vignes se situent à Vinsobres à 400m d'altitude, avec vues sur le Mont Ventoux. Découvrez ces vins délicieux nourrient par la force du soleil et la fraîcheur d'un terroir d'altitude !
This wine presents a beautiful golden yellow dress. This wine has rich aromas and an outstanding longevity. It results from grapes which are over-ripe.
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