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Cuvée Mythique de la Bourgogne, en Tirage Confidentiel, Clos des Mouches est un vin exceptionnel à déguster une fois dans sa Vie ! Les vendanges se font manuellement en petites caisses percées...
Ce vin se présente à nous vêtu d’une belle robe vive agréable à l’œil. Les arômes suggèrent la framboise, le cassis, la groseille, la réglisse, les épices. Egalement au rendez-vous, la rose, la violette, la mousse et le sous-bois. Sublime.
La robe rubis est d'une grande beauté, elle prend des nuances de plus en plus chaudes avec l'âge. Les arômes intenses évoquent la framboise et la cerise sauvage, ils deviennent plus complexes au fil des années.
Ce vin orné d'une magnifique robe rubis vous captivera par la diversité de ses arômes séduisants et son élégance remarquable.
La robe est intense, vive et d'une belle brillance. La palette des arômes évoque les fruits à noyau, la fève de cacao, les bois exotiques tels que le cèdre. En bouche, une texture fine et veloutée.
On sent ici une grande maîtrise. Le vin est voluptueux, dense, avec des tanins enveloppés, gardant quand même une certaine fermeté. Quelle longueur !
Cépage : Pinot Noir. La robe est d'un rouge rubis intense. Les arômes sont puissants et raffinés. Pour le vin jeune, ils évoquent la cerise noire et le chocolat amer. Ils évoluent ensuite vers des notes de sous-bois, de truffe et de réglisse. Après une quinzaine d'année, les...
La maison Bollinger parle d'abord de vin et ensuite de champagne. Il sélectionne avec exigence des raisins pour produire des vins de cuvée. Critères de préférences :
Les choix viticoles et œnologiques du Chateauneuf du Pape CLOS DES PAPES s’inscrivent dans une philosophie respectueuse du terroir et de la nature, aboutissant à des vins qui incarnent l’essence même de Châteauneuf-du-Pape. Un...
Vendanges manuelles Tri rigoureux des raisins Elevage en fûts de chêne Situé à Nuits-Saint-Georges depuis 1825
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