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Montagne Saint Emilion AOC Le Merlot confère au Château Tour Bayard, des arômes de fruits rouges et noirs mûrs. Le Cabernet Franc lui apporte son bouquet typique et son aptitude au vieillissement
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Vinification traditionnelle Situé à Saint Amour Bellevue
Région : Languedoc-Roussillon Village : Mazères Élevage 10 mois en fûts bordelais d'un et deux vins.
Vinification 3 semaines par cépages séparés en cuves inox thermorégulées Situé à St Pierre de Mons
Elevage traditionnel en petit fût de chêne appelé feuillette Région: Bourgogne Village: Chambolle-Musigny
Situé à Tavel - Vallée du Rhône Cépages : Grenache noir 55 % Syrah 45 % Elevage en fûts neufs pendant 15 mois pour la Syrah et cuve pour Grenache
Château situé à Saint-Christophe-des-Bardes Cépages : 88% Merlot - 11% Cabernet Sauvignon - 1% Cabernet Franc
Plateau de galets roulés de Lirac Grenache Noir (100%) de 51 ans En demi-muids neufs pendant 17 mois.