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L'extraordinaire qualité des eaux de vie Louis Roque réside dans un approvisionnement en prunes de grande qualité, une dizaine de variété au total entrant dans l'élaboration de la Vieille Prune.
La famille Taittinger est à la tête de la Grande maison Champenoise, installée à Reims, depuis près d’un siècle. Quatre générations se sont succédées afin de façonner l'esprit et le style Taittinger et de donner une renommée d'excellence à la Maison
C’est l’agent britannique de Georges Bollinger qui souffle en 1911, le nom : Special Cuvée . En effet, il trouve l’expression « Brut sans année » inappropriée pour un champagne d’une telle subtilité… Composé principaement de Grands et Premiers...
Depuis 1984, la mention Vendanges Tardives désigne de grands vins moelleux élaborés à partir de baies récoltées en sur-maturité. Le vin est riche en sucre et élevé 18 mois.
Elevé en barriques durant 8 à 10 mois, ce vin présente un nez de fruits mûrs, de cerise, ainsi que des notes de vanille, de boisé fondu. Ces tanins sont ronds et harmonieux.
Le travail méticuleux du Domaine Taittinger confère, à cette Cuvée d'exception, Nocturne, maturité, richesse et rondeur. Ce Champagne s’affirme par son onctuosité tout en gardant une grande fraicheur, douce comme la nuit !
Ce champagne possède une belle robe soutenue d'une belle teinte dorée. Le nez est expressif et fruité. En bouche, il est puissant, frais avec des arômes de figues.
Ensemble parcourons l’histoire de ce Grand cru, proche cousin du Chambertin. Si proche qu’il n’est cité pour la première fois qu’en 1508. A cette époque les Latricières, sont certainement confondues avec leur royal voisin: le Chambertin L’étymologie est assez mystérieuse: pour les uns,...
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