CHAMPAGNE BOLLINGER Récemment Dégorgé EXTRA BRUT Millésimé 2007 75cl

Référence : 14818

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Maison emblématique de Champagne créée en 1829 à Aÿ (Marne). Bollinger a bâti son style sur l’originalité et l’excellence. Récemment dégorgée est une cuvée de Champagne mythique issu des célèbres Grands Crus. et Premiers Crus exclusivement. Robert Parker : 98/100 IDEAL POUR UN CADEAU D'ANNIVERSAIRE , encore mieux si c'est son Année de Naissance !

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Caractéristiques

BOLLINGER CHAMPAGNE Récemment Dégorgé EXTRA BRUT 2007 75cl

Vinification et élevage : raisins fermentés en fûts de chêne, élevage se fait sur lies fines pendant environ 10 ans avec remuage manuel des bouteilles.

Cépages : 70 % Pinot noir ; 30 % Chardonnay. Fermentation fût de chêne. Millésime : 2007

Note de dégustation : Oeil : Robe aux reflets ambrés intenses, bouche : attaque vive et raffinée sur la prune , la noix et lanis qui révèlent une unique expression aromatique liée à ce millésime très rare.

Température de service : 8 - 10°C

Accords, vins, et mets : Une référence à privilégier pour vos grandes occasions ou en accompagnant de mets exquis comme la langoustine, les crustacés, tartare de bar, avocat et caviar, homard rôti, beurre à l'estragon et légumes de saison, soufflé au chocolat blanc et framboises fraîches...