CHAMBERTIN GRAND CRU CLOS DE BEZE MAGNUM Domaine JOSEPH DROUHIN 2011 150cl Bourgogne

Référence : 12818

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Le Clos de Bèze est le doyen des clos bourguignons : au 7ème siècle, le duc de Bourgogne de l’époque donna à l’Abbaye de Bèze un important domaine situé sur la commune de Gevrey-Chambertin. Un décret de 1937 lui consacra la haute distinction Grand Cru. Les vignes sont cultivées sans engrais depuis de nombreuses années et chaque cep est rigoureusement suivi.

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Caractéristiques

CHAMBERTIN GRAND CRU CLOS DE BEZE 2011 Rouge 150 cl DOMAINE JOSEPH DROUHIN

On dit que Napoléon comptait le Chambertin parmi ses vins préférés …

Cépage : Pinot Noir

Note de dégustation : Oeil : La robe robe rubis teintée de reflets violacés tirant vers le grenat.

Nez : bouquet aromatique savoureux marqué par des notes de fruits rouges et noirs, des arômes floraux et d’épices douces, preuves d’un élevage sous bois maîtrisé.

Bouche : Un vin puissant et persistant sur des notes de café, chocolat noir, tonka et épices douces. Superbe concentration.Tanins fondus.

Température de service : 16-18°C.

Accords mets et vins : Gibiers à plume, cordon bleu, plats aux truffes, Poularde à la crème, agneau rôti, fromages...