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Ce vin se présente à nous vêtu d’une belle robe vive agréable à l’œil. Les arômes suggèrent la framboise, le cassis, la groseille, la réglisse, les épices. Egalement au rendez-vous, la rose, la violette, la mousse et le sous-bois. Sublime.
Vendanges manuelles Le site : le vignoble de Chambertin- Clos de Bèze se situe au nord de la Côte de Nuits
Elevage traditionnel en fûts de chêne Région: Bourgogne Village: Gevrey - Chambertin
Avec une robe rouge rubis et un nez d'arômes floraux et relevés de framboise et de café grillé, ce vin est crémeux et dense, avec de puissantes parfums de fruits rouges et d'épices ainsi qu'une pénétrante minéralité. Un vin long et ferme en bouche.
Elevage traditionnel en fûts de chêne Région: Bourgogne Village: Chambolle-Musigny
Cette cuvée aux reflets or pâle se distingue par la finesse de ses bulles à remontée lente et par sa mousse abondante et persistante. Maturité teintée de fraîcheur fleurie pour cette cuvée qui exhale d'arômes de fruits frais et de poire mûre.
Dans l'esprit et le savoir-faire ancestral, cette cuvée unique est entièrement vinifiée sous bois, et composée des trois cépages champenois. Notes des Critiques de références :
Fondée en 1818, la maison a toujours privilégié la qualité et l'excellence. De son brut jusqu'à ses cuvées, Billecart-Salmon est d'une régularité exemplaire.