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Dans l'esprit et le savoir-faire ancestral, cette cuvée unique est entièrement vinifiée sous bois, et composée des trois cépages champenois.   Critères de préférences :
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Famille vigneronne depuis le XVIes, Luc débuta son aventure en 1984 dans une belle bâtisse à la sortie du village de Mercurey où il conduit d'une main de maître son vignoble composé de vieilles vignes de + de 70 ans.
Jean-Luc, Nany travaillent en famille avec enthousiasme et rigueur pour vous proposer des vins aromatiques, aux tanins fins et soyeux, qui reflètent le terroir ensoleillé aux senteurs de garrigue. Un domaine situé au Nord-Ouest de Montpellier à découvrir.
Vin d’un beau rouge rubis, son intensité de notes de fruits rouges laisse une sensation agréable de sucrosité. Attaque souple, il est léger et soyeux permettant d’être consommé dès son année d’élaboration.
Le domaine Didier Dagueneau s’étend sur 12 hectares sur la butte de Saint Andelain à Pouilly sur Loire, tout près de Sancerre, à la limite Cher/Nièvre. Dans cette région du Val de Loire, le Sauvignon est roi.